野菜・山菜とそれに似た有毒植物について

リーフレットについて


近年高齢者をはじめ、ニラとスイセンを誤食するなどし食中毒が発生しております。

食中毒を防ぐには、植物の特徴を知り、野菜や山菜と有毒植物を見分けられるようにする必要があります。

農林水産省では、野菜・山菜とそれに似た有毒植物の特徴をまとめたリーフレットを作成されました。

内容につきましては、下記のリンク(農林水産省)からご覧ください。

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