清流荘では、山菜、きのこをはじめとする山の恵みを中心に、心がホッとする料理を提供しています。

現在休業中です。








ある日の昼食を用意する「くまげらの会」の市川シゲ子さん、小林幸一さん、中川ツヨさん（左から）。







春の昼食。ばっけ（フキノトウ）天ぷらとセリのかき揚げ、ウドの酢の物、たらこ煮、ずんだ、漬物など。









大豆で作ったずんだの煮物







大根おろしとシュンギク、キュウリの酢の物　







ミョウガの佃煮（ミョウガ、シイタケ、ピーマン、鰹節、ゴマなど）








漬物の盛り合わせ。中川さんは盛り付けにもこだわりがある







秋田でよく食べられる三五八漬け（麹の漬け床）にしたハタハタ焼き






 
 ご飯の代わりにそうめんで作ったそうめんの寿司。色がついているのは、野菜のそうめん






 
 炊き込みご飯







具だくさんの味噌汁







今では手作りする家が少なくなってきた干し柿
 





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     ライター ：　久保田真理（くぼた・まり）
  
   ライフスタイル誌の編集者、オーストラリアでの写真留学を経て、フリーランスとして独立。国内外の取材を通じて、多様な生活や文化の魅力を発信する。秋田市生まれ、茨城・千葉育ち。趣味は、日本酒、トレイルランニング、ソウルミュージックの世界に浸ること。
 

知られざる藤里の旅は、“大切なものは何か”気付かせてくれるはずです。

このコラムは聞き書きの手法で藤里町ツーリズム協議会が制作しお届けしています。

藤里町ツーリズム協議会　電話0185-79-2115




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