白神山地ふじさとの聞き書きをまとめています。
一度にすべてご覧にならず、ゆっくりとお読みください。







なんで、あんびんに粉いっぱいついてるかって言えば、
添加物入ってないから、この粉つけねば硬くなっていく。
みんな、この粉ほろって食べるから、
「邪魔だから、こんたにつけるな」って言うんだばって、
いっぱいつけねば硬くなるんだって。

石川　育子さん


●石川餅屋
前編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/3306
後編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/3307








（以前、町内にあった）「トレビアン」も「かもや食堂」もなくなったし、
誰か食堂やらねぇかなぁって期待してあったけど、
いつの間にやら自分さ期待してた。
それで、やってしまった。

桂田　俊彦さん


●キッチン岳
前編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/3308
後編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/3319








羊に合うタレを、もう何種類作ったか分からねぇ。
昭和63年の時から作ったやつに
継ぎ足し継ぎ足しで、寝かせてる。
熟成させて、自分で作ったタレなんだよ。

田代秀隆さん


●田代食堂
前編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2842
後編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2843








仕事で大変なことってあんまりねぇよなぁ、
大変だと思ったことねぇ。
大変だって言えば
仕事になんねぇもん。

中嶋英雄さん


●中嶋工務店
前編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2730
後編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2731








みんな、自分のうちみたい、実家に帰ってきたみたいだって。
お客さん来るとねえ、「ここあなた方のうちだよ。
今日と明日の朝まで自由に使っていってよ」って言うの。

安保敦子さん


●民宿　さんこの宿
前編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2563
後編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2568








茄子漬は1日か2日で売り切れる量を漬ける。
漬けたてのおいしいものが回転するように、
7月の末から、もう、長い時は10月まで、
毎日、採って、毎日、漬けてる。　

細田　志げ子さん


●産直あさひ会
前編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2522
後編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2524








干し餅作るのが一番楽しい。
大変だけれど今年の出来はどうかな、
と思いながら手を動かしています。
レシピなどは残していません。

荒川　和佳子さん


●産直あさひ会
前　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1913
後　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1914








みそがどうつくられるのか、
子どもたちが知らないことに
ショックを受けた。

淡路　敬子さん


●白神の恵　体験工房
前　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1963
後　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1964








小さい頃から、食べることも、
作ることも好きでした。
結婚して主婦になり、
家族に手作りのものを食べさせてきました。
ここで何かしようとなった時、
主人には「やればできる大丈夫だ」と言われて、
錯覚を起こしましたね(笑)。

菊地　整さん


●菓子工房　えすぽわーる
前　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2078
後　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2079








『ごん太』は、秋田弁で
飲兵衛のこと。
そのくらい飲んでいってください
という気持ちでつけたよ。

新岡　雅弘さん


●居酒屋　ごん太
前　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2087
後　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2088








今でも、今日はお客さんが来るか
来ないか不安になる。
宝くじが当たったらいいなと思うけれど、
「買わないから当たらない」と
かみさんに言われる(笑)。

伊藤　正由さん


●居酒屋　ふる里
前　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2112
後　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2113








33センチのイワナが釣れて、
後日行ったら大物がもう1本釣れて、
ここはすごいと思いました。

西里　茂さん


●ホテルゆとりあ藤里
前　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1786
後　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1787
施設編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1788








うちのだまっこは、
次の日になってもボロボロにならないの。
それは企業秘密(笑)。

村岡　ユキさん


●民宿　だまっこ屋
前　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1808
後　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1809
料理編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1810​​​​​​








メタケイ酸という天然成分が
肌の新陳代謝を促進するようで、
100㎎以上なら美肌の湯。
ここは106.5㎎あるんですよ。

塚本　開さん


●湯元　和みの湯
前　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1783
後　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1784
施設編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1785








帰る場所があるという気持ちは、
東京で生きる根源になりました。
生まれたところでなくても、
こういうふるさとがあっても
いいと思います。

佐尾　和子さん


●白神ぶなっこ教室
前　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1820
後　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1821
ぶなっこ教室編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1822








みそに漬けて洗って、を3回繰り返す。
手間はかかっているよ。
何でも手間暇をかければおいしくなる。

鈴木　ノリ子さん　孝雄さん


●農家民宿　のっこの家
前　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1942
後　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1943








自然の中で生活すると
日々のビールが美味しく、
お金を出しても買えないものが
ここにはあると思います。

竹中　正さん


●農家民宿　ブナの森
前　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2061
後　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/2062








どんなに忙しくても前の日は作りません。
食べる日の朝か直前に作ります。
煮た時のしなやかさが全然違うから。

佐々木　喜恵子さん


●農家民宿　陶
前　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1908
後　編：https://www.town.fujisato.akita.jp/kanko/notices/1909

知られざる藤里の旅は、“大切なものは何か”気付かせてくれるはずです。

このコラムは聞き書きの手法で藤里町ツーリズム協議会が制作しお届けしています。

藤里町ツーリズム協議会　電話0185-79-2115


＊白神山地ふじさとのストーリーが届くフェイスブックはこちらです＊
フォローすると定期的にストーリーが届きます

https://www.facebook.com/fujisato.syoukoukankou