だまっこ屋では、大切な家族に料理をするのと同じ気持ちで、お客様に料理を提供。派手さはないけれど心温まる品々です。








 だまっこ屋は、白神山地世界遺産センター（藤里館）、ホテルゆとりあ、湯元なごみの湯のすぐ近く。目の前には藤琴川が流れる自然豊かな環境。






タケノコ、しらたき、ゴボウ、ニンジンの煮物。スッと長いタケノコは、見ているだけでも心躍る。







章子さんは登山が好きで、春は山菜、秋はキノコ採りに出かける。缶詰にして保存し、いつでも食べられる状態に。






 
キノコの煮物。プリっとした歯ごたえ、ヌルっとした舌ざわりで、お酒のあてにもぴったり。







趣味の山歩きをフォトブックに。章子さんの山歩きの世界が分かる、渾身の２冊。見たい方はぜひだまっこ屋へ。






 
秋の駒ヶ岳登山時に注文したお弁当。おにぎりは梅、鮭の２種類で、一方は焼きおにぎり！






 
手づくりしているみそ。大豆の粒が残り、手づくりの温かみを感じる。






 
 章子さん自信作のカステラのデザート。カステラのしっとり感とゼリーのプルンとした食感が新しい。




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     ライター ：　久保田真理（くぼた・まり）
  
   ライフスタイル誌の編集者、オーストラリアでの写真留学を経て、フリーランスとして独立。国内外の取材を通じて、多様な生活や文化の魅力を発信する。秋田市生まれ、茨城・千葉育ち。趣味は、日本酒、トレイルランニング、ソウルミュージックの世界に浸ること。

知られざる藤里の旅は、“大切なものは何か”気付かせてくれるはずです。

このコラムは聞き書きの手法で藤里町ツーリズム協議会が制作しお届けしています。

藤里町ツーリズム協議会　電話0185-79-2115





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