野菜・山菜とそれに似た有毒植物について リーフレットについて 近年高齢者をはじめ、ニラとスイセンを誤食するなどし食中毒が発生しております。 食中毒を防ぐには、植物の特徴を知り、野菜や山菜と有毒植物を見分けられるようにする必要があります。 農林水産省では、野菜・山菜とそれに似た有毒植物の特徴をまとめたリーフレットを作成されました。 内容につきましては、下記のリンク(農林水産省)からご覧ください。 ページ上部へ